Resmi eğitim kurumlarının (okullar) yaz ve kış dönemi tatil süreleri içerisinde düzenlenen en az 1 hafta süren, farklı faaliyet alanlarında birbirini izleyen yoğunlaştırılmış programlardır. Amacı katılımcılara değişik alanlarda kapsamlı bilgi sunmak, deneyim kazandırmak, eğlenirken öğrenme yollarını öğretmektir. Yaz okulları yalnızca bir alanda yoğunlaştırılmış tematik programlar olacağı gibi program süresince birden fazla faaliyet alanını içeren bilim, sanat, spor, dil etkinlikleri, kültür ve doğa gezilerinin birlikte tek bir program altında yer aldığı şekilde de olabilir.